À Bè Souza Nétimé III, le développement communautaire passe aussi par la cuisine

 À Bè Souza Nétimé III, la dynamique de développement communautaire prend un nouvel élan. Déterminé à ne plus lésiner sur les moyens pour faire de son quartier une référence au sein de la commune du Golfe 1, le président du Comité de Développement du Quartier (CDQ) multiplie les initiatives en faveur du bien-être des populations. C’est dans cet esprit qu’un atelier culinaire consacré à la promotion de l’alimentation locale saine s’est tenu le 10 mars 2026 dans le cadre du projet PARI-ALIMENTAIRE de l’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL).

Le quartier Bè Souza Nétimé III a servi de cadre, le 10 mars 2026, à un atelier de cuisine organisé dans le cadre du projet PARI-ALIMENTAIRE, une initiative portée par l’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL). L’activité a réuni plusieurs ménages de la communauté, ainsi que des femmes enceintes, autour d’un objectif central : promouvoir une alimentation locale saine, équilibrée et accessible à tous.

Au-delà d’une simple démonstration gastronomique, cette rencontre s’est voulue un véritable espace d’apprentissage et de sensibilisation. À travers des conseils nutritionnels, des démonstrations pratiques et des échanges d’expériences, les participantes ont été sensibilisées à l’importance de valoriser les produits du terroir dans la préparation des repas quotidiens.

L’atelier a notamment mis en lumière la richesse et la diversité du patrimoine culinaire local. Un menu soigneusement élaboré a été présenté afin d’illustrer concrètement comment les produits locaux peuvent contribuer à une alimentation équilibrée.

Parmi les mets proposés figurait la soupe de manioc aux boulettes de bœuf, un plat à la fois nourrissant et énergisant. Les participantes ont également découvert le haricot au gras aux légumes, une préparation associant les bienfaits des protéines végétales à la richesse nutritive des légumes locaux.

Un autre moment marquant de la séance fut la préparation de l’alèlè à base de haricot accompagné de la sauce de pissenlits (aɲôto). Ce mets a particulièrement retenu l’attention des participantes, démontrant que les feuilles locales, souvent sous-estimées, constituent en réalité de précieuses sources de nutriments.

La séance de dégustation s’est achevée sur une note originale avec la découverte du milshat de la poudre de néré au cacao, une combinaison innovante qui illustre la capacité de la gastronomie locale à allier tradition et créativité.

Tout au long de l’atelier, les participantes ont été invitées à prendre part activement aux différentes étapes de la préparation. Cette approche participative a favorisé un véritable échange de savoir-faire et permis de transformer la cuisine en un espace d’apprentissage collectif et de transmission des connaissances.

À travers cette initiative, le projet PARI-ALIMENTAIRE rappelle que la promotion d’une alimentation saine commence souvent au cœur du foyer. En valorisant les produits locaux et les pratiques culinaires traditionnelles, il contribue à renforcer les bonnes habitudes alimentaires au sein des ménages, en particulier chez les femmes enceintes, dont le rôle est déterminant dans la santé familiale et communautaire.

Dans un quartier engagé dans une dynamique de progrès, de telles actions s’inscrivent désormais dans la volonté affirmée des responsables communautaires de faire de Bè Souza Nétimé III un modèle de développement local au sein de la commune du Golfe 1.